Слоеный овощной торт

Italia Report продолжает цикл овощных рецептов итальянской кухни и в этот раз вам расскажет, как приготовить слоеный овощной торт?
0 Репостов
0
0
0
0
0

Мы продолжаем публиковать рецепты, в которых за основу взяты доступные овощи. Морковь, цуккини – слоеное тесто, сытный бешамель – что может быть лучше такого вкусного и чрезвычайно простого в приготовлении овощного торта? Итак, начнем.

Слоеный овощной торт

Ингредиенты:

Слоеное соленое тесто – 1 лист

Соль – по вкусу

Цуккини – 350 гр.

Морковь – 350 гр.

Оливковое масло холодного отжима – 40 гр.

Для соуса бешамель:

Молоко – 300 мл.

Мускатный орех – по вкусу

Соль – по вкусу

Мука – 30 гр.

Пармезан натертый – 30 гр.

Масло сливочное – 25 гр.

Яйца – 2 шт.

Приготовление: 

Начнем с приготовления соуса бешамель. Доведите молоко до кипения, добавьте щепотку мускатного ореха. Охладите до комнатной температуры. В другой кастрюле растворите сливочное масло, добавьте муку, соль. Помешивайте на медленном огне до загустения. Начинайте медленной струйкой вливать молоко до загустения массы. Остудите бешамель до комнатной температуры. Тем временем смешайте яйца и пармезан и добавьте в бешамель.

Раскатайте слоеное тесто и расположите в форме, предварительно смазанной маслом. Овощи нарежьте длинными тонкими ломтиками. На тесто вылейте бешамель и расположите овощи полукружьями, чередуя ломтики моркови и цуккини. Смажьте оливковым маслом и посолите по вкусу. Выпекать в духовке 50-60 минут при температуре 180 градусов.

0 Репостов
Читайте также

Филиппо Риччи: «Красота и качество не могут надоесть»

Креативный директор Stefano Ricci – бренда, производящего мужскую одежду и аксессуары для самых богатых людей мира, рассказывает о ультра-люксовом шоппинге, о контртенденциях и как красота и качество побеждают кризис

О Колоннате, мраморе и самом вкусном сале в Италии

Говорят, что такое сало, как в Колоннате, не делают ни в каком другом месте. Мы решили посетить эту деревушку, чтобы раскрыть секреты старинного приготовления и узнать, почему же его можно сделать только в Колоннате.

7 интересных идей с Pitti Uomo 2018

Мы побывали на Pitti Uomo 2018 и теперь знаем, как будут одеваться модные мужчины в 2019 году. Как? Словно они идут на спортивную тренировку либо собираются забраться на аргентинский Фицрой. От теннисного тренда до тревел стиля – мы предлагаем самые яркие идеи с выставки мужской моды во Флоренции.