Блюдо дня – салат с тунцом, моцареллой и сладким перцем

Рубрика “Итальянская кухня” предлагает простой в приготовлении рецепт: салат с тунцом, моцареллой и сладким перцем.
0 Репостов
0
0
0
0
0

Впереди – длинное, жаркое и такое долгожданное лето с буйством красок и щедрыми дарами природы, которые, чего уж греха таить, невозможно не использовать для многочисленных кулинарных экспериментов. Британская писательница Вирджиния Вульф утверждала, что невозможно хорошо думать, любить и спать, хорошенько не подзаправившись, а попросту говоря, не поев.

Итак, сегодняшнее блюдо дня – разноцветный аппетитный и простой в приготовлении салат с тунцом, моцареллой и сладким перцем , который вполне сойдет за самостоятельное блюдо, настолько он вкусный и сытный!

Ингредиенты (на 4 персоны):

2 крупных болгарских перца – красный и зеленый

Острый красный перец свежий – по вкусу

Соль, черный перец – по вкусу

Моцарелла – 200 гр

Оливковое масло холодного отжима – 50 гр

Помидоры – 200 гр

Базилик свежий – 2 гр

Яблочный уксус – 10 гр

Тунец консервированный – 180 гр

Оливки черные без косточек – 80 гр

Анчоусы консервированные – 12 гр

Цикорный салат – 100 гр

Приготовление:

Вымытые перцы запечь в духовке на протяжении 20 – 30 минут, остудить, тонкую кожицу удалить. Нарезать длинными ломтиками. Тонко нашинковать цикорный салат, удалив корневую часть.

Крупными дольками нарежьте помидоры. Красный острый перец нарежьте мелко (если вы противник излишней остроты, уберите вовсе этот ингредиент). Нарежьте анчоусы. Добавьте нарезанную на кубики моцареллу, нашинкованный базилик, оливки и, наконец, тунца. Посолите и поперчите по вкусу. Смешайте яблочный уксус и масло и заправьте салат.

Советуем вам пофантазировать и самим определить пропорции всех ингредиентов.

0 Репостов
Читайте также

Филиппо Риччи: «Красота и качество не могут надоесть»

Креативный директор Stefano Ricci – бренда, производящего мужскую одежду и аксессуары для самых богатых людей мира, рассказывает о ультра-люксовом шоппинге, о контртенденциях и как красота и качество побеждают кризис

О Колоннате, мраморе и самом вкусном сале в Италии

Говорят, что такое сало, как в Колоннате, не делают ни в каком другом месте. Мы решили посетить эту деревушку, чтобы раскрыть секреты старинного приготовления и узнать, почему же его можно сделать только в Колоннате.

7 интересных идей с Pitti Uomo 2018

Мы побывали на Pitti Uomo 2018 и теперь знаем, как будут одеваться модные мужчины в 2019 году. Как? Словно они идут на спортивную тренировку либо собираются забраться на аргентинский Фицрой. От теннисного тренда до тревел стиля – мы предлагаем самые яркие идеи с выставки мужской моды во Флоренции.